糀を中心にした季節ごとの料理や、その食材を選ぶ理由、料理の背後にあるストーリーを紹介しています。また、シェフがどのようにして創造的な料理を考案しているのか、その過程についても詳しく解説します。こだわりや、料理への情熱を感じていただけるよう努力しています。お客様が自宅で試せるレシピの提供もあります。
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 年明け少し余裕がなく 更新が出来ていませんでした💦🙏🙏 2月の店休日カレ…」
「本日は土曜日ですが、月半ばに予定休となりましたのでお休みを頂いております🙏🙏🙏🙏 」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アートとフードという隠れたコンセプト(笑)があるので店に絵を飾らせて頂…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 自家製糀のレストラン とみな です 所用により1月25日も予定店休日となりましたので、カレンダーの更…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日木曜日ですが、予定店休日につき お休みとなります。 来て頂いたお客…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アップする時期を外してしまいましたが 先日布施のえべっさんにお参りさ…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 大変申し訳ございませんが 本日都合により臨時休業 させて頂きます #お…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お弁当用の鯖の塩糀焼きに 焼目を付けているところです 天気は雪の予報…」
「女子会でも人気の香草パン粉のカツレツのご紹介です。フライパンで揚げ焼きに仕上げていますので、サクサクなのにしつこくあり…」
