糀を中心にした季節ごとの料理や、その食材を選ぶ理由、料理の背後にあるストーリーを紹介しています。また、シェフがどのようにして創造的な料理を考案しているのか、その過程についても詳しく解説します。こだわりや、料理への情熱を感じていただけるよう努力しています。お客様が自宅で試せるレシピの提供もあります。
「12月1日 (月) お弁当(オードブル) 出荷のため 臨時休業します 明日よりまたお願い申し上げます "#河内小阪 #東大阪 #小阪本…」
「クリスマスのご予約 お待ち申し上げます😊 #河内小阪 #東大阪 #小阪本町 #大阪市内からアクセス可 #発酵料理 #糀カフェ #…」
「発酵創作1o37 糀のレストラン とみな 副菜に大根を洋風に炊きました😋 #河内小阪 #東大阪 #小阪本町 #大阪市内からアクセス…」
「発酵創作1o37 糀のレストランとみなです #忘年会 ご予約承ります #河内小阪 #東大阪 #小阪本町 #大阪市内からアクセス可 …」
「発酵創作1o37 糀のレストランとみなです 今月のお魚 小ぶりのさわら、さごしの竜田揚げを甘酒と手絞りのみかん果汁で仕立て…」
「まだ気温は微妙ですが ひとり鍋やってます😅 #河内小阪 #東大阪 #小阪本町 #大阪市内からアクセス可 #発酵料理 #糀カフェ…」
「発酵創作1o37 糀のレストラン とみな 大分涼しくなって参りました 今月の限定メニューです☺ 温かいチゲ鍋メニューと 季節の…」
「発酵創作1o37 糀のレストラン とみな です 11月のお休みをお報せします 文化の日と勤労感謝の日がお休みになるので その週…」
