日本酒を中心にした独特な食体験を小阪で提供しています。発酵技術が生み出す日本酒の豊かな風味と、糀を使った料理の奥深い味わいは、互いを高め合う組み合わせです。選び抜いた日本酒は、どの料理とも調和し、お客様に新たな味の発見をもたらします。塩糀でマリネした料理には、柔らかい口当たりの純米酒がよく合います。
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日日曜日にて定休日ですが 仕込んだ副菜のご紹介 冬瓜の甘酢和えです …」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お休みですが 仕込んだ副菜をご紹介。 冬瓜の甘酢和えです。 明日もお…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日 日曜日定休日ですが 仕込んだ副菜をご紹介 冬瓜の甘酢和え 明日も…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 年明け少し余裕がなく 更新が出来ていませんでした💦🙏🙏 2月の店休日カレ…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アートとフードという隠れたコンセプト(笑)があるので店に絵を飾らせて頂…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 自家製糀のレストラン とみな です 所用により1月25日も予定店休日となりましたので、カレンダーの更…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日木曜日ですが、予定店休日につき お休みとなります。 来て頂いたお客…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アップする時期を外してしまいましたが 先日布施のえべっさんにお参りさ…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 大変申し訳ございませんが 本日都合により臨時休業 させて頂きます #お…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お弁当用の鯖の塩糀焼きに 焼目を付けているところです 天気は雪の予報…」
日本酒と料理のペアリングを通じて、お客様一人ひとりに合った食事体験を提供することに努めています。日本の四季を感じさせるさまざまな酒と料理のマッチングを楽しめるカフェで、心も体も満たされる時間を小阪で過ごせます。
