糀を中心にした季節ごとの料理や、その食材を選ぶ理由、料理の背後にあるストーリーを紹介しています。また、シェフがどのようにして創造的な料理を考案しているのか、その過程についても詳しく解説します。こだわりや、料理への情熱を感じていただけるよう努力しています。お客様が自宅で試せるレシピの提供もあります。
「カレンダーの日付が間違っていたようなので削除再掲致します💦💦💦 よろしくお願い申し上げます 」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です ご好評に付き桜鯛のソテー完売しております。 仕入れ先より手頃なものが…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 写真が出来ましたので 桜鯛のソテー(柚子胡椒) アップします。 本日もお…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日定休日にて 事務作業と仕入の外回り 雪が…… 皆様暖かくしてお過ごし…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 麻辣湯風鍋をご紹介 紙のメニューが間に合うかわかりませんが熱々をご用…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 期間限定の新メニューご紹介です 桜鯛のソテー 柚子胡椒 本日もお待ち…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日日曜日にて定休日ですが 仕込んだ副菜のご紹介 冬瓜の甘酢和えです …」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お休みですが 仕込んだ副菜をご紹介。 冬瓜の甘酢和えです。 明日もお…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日 日曜日定休日ですが 仕込んだ副菜をご紹介 冬瓜の甘酢和え 明日も…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お報せ出来ていませんでしたが 本年より生パスタ始めました！ 独特のモ…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 年明け少し余裕がなく 更新が出来ていませんでした💦🙏🙏 2月の店休日カレ…」
「本日は土曜日ですが、月半ばに予定休となりましたのでお休みを頂いております🙏🙏🙏🙏 」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アートとフードという隠れたコンセプト(笑)があるので店に絵を飾らせて頂…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 自家製糀のレストラン とみな です 所用により1月25日も予定店休日となりましたので、カレンダーの更…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 本日木曜日ですが、予定店休日につき お休みとなります。 来て頂いたお客…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です アップする時期を外してしまいましたが 先日布施のえべっさんにお参りさ…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です 大変申し訳ございませんが 本日都合により臨時休業 させて頂きます #お…」
「発酵創作BAL＆Cafe1o37 糀のレストラン とみな です お弁当用の鯖の塩糀焼きに 焼目を付けているところです 天気は雪の予報…」
「女子会でも人気の香草パン粉のカツレツのご紹介です。フライパンで揚げ焼きに仕上げていますので、サクサクなのにしつこくあり…」
